L’Essonne, territoire de contrastes, regorge d’un terroir et de savoir-faire emblématiques.

Cresson de fontaine, safran du Gâtinais, menthe poivrée de Milly-la-Forêt en sont les fers de lance. De nombreux producteurs et artisans proposent leurs fabrications en vente directe à la ferme ou dans leurs ateliers. Ces produits d’exception font la renommée du territoire auprès de nombreux grands noms de la gastronomie française…