Apiculteurs et artisans font la richesse des douceurs essonniennes.

La diversité des paysages et des milieux du territoire permet aux apiculteurs essonniens de produire une grande diversité de miels aux saveurs différentes les unes des autres. Des artisans fabriquent également confitures, pâtes de fruits, biscuits, pains d’épices et autres bonbons au miel à partir de matières premières de qualité.