Le Made in Essonne au Salon International de l’Agriculture à Paris

Du 21 février au 1er mars 2026, retrouvez les spécialités Made in Essonne à l’occasion de la 62ème édition du Salon International de l’Agriculture à Paris, Porte de Versailles. Pendant toute la durée du salon, les producteurs essonniens vous feront découvrir leurs produits et leurs secrets de fabrication.

Le Made in Essonne au SIA, à consommer sans modération

Essonne Tourisme sera situé au Pavillon de la région Île-de-France, dans le hall 7.2. 16 producteurs essonniens se relaieront durant 9 jours, sur le stand « Essonne », au numéro 7.2 K 081. Ils vous font découvrir le meilleur des produits locaux essonniens. Vous pourrez en rencontrer au moins 5 chaque jour !

Au programme sur les étals : cresson, bières, café, quinoa, escargots, miel, sorbets, biscuits, lentilles, farines, pâtes, conserves et bien d‘autres. Nous vous les présentons ci-dessous :

 

Des produits insolites sur le salon !

Le sorgho de Champs et Papilles

Champs et Papilles propose des cultures nouvelles et plus originales comme le sorgho, le tournesol, le pois chiche, les lentilles, l’avoine et le safran. Depuis 2022, cet agriculteur a lancé une gamme de produits à base de Sorgho (liqueur, gâteaux, prêt à l’emploi, etc.).

Leurs produits : sorgho, farines, huiles…

👉 Retrouvez-le au SIA les mardi 24 et mercredi 25 février !

L’ail noir de Vitr’ail Noir

Cet artisan élabore une gamme de produits à base d’ail noir permettant de découvrir l’étendue de ses possibilités d’accord, de l’apéritif jusqu’au dessert. Il l’élabore avec l’ail blanc IGP bio de la Drôme et emploie la méthode de cuisson coréenne.

Leurs produits : têtes et gousses d’ail noir, purée d’ail noir, miel à l’ail noir, etc.

👉 Retrouvez-la au SIA les lundi 23 et mardi 24 février !

Les escargots de Félix & Hélix

Félix & Hélix, seul élevage d’escargots bio d’Île-de-France, produit des escargots issus de naissains biologiques vivant en parcs extérieurs naturels à Arrancourt.

Ses produits : escargots frais et préparés en coquilles et en croquilles.

👉  Retrouvez-les au SIA les samedi 21 et dimanche 22 février !

 

Le cresson, l’or vert de l’Essonne

Cette année encore, le cresson de fontaine sera à l’honneur au salon avec la marque collective « Cresson de Méréville », symbole d’un savoir-faire emblématique de l’Essonne. La cressonnière Les Champs des Possibles sera présente pour faire découvrir la filière.

Leurs produits : cresson frais en bottes ou des produits dérivés (soupes, pesto, moutardes).

👉 Retrouvez-la au SIA le lundi 21 février !

 

Des condiments originaux

Les huiles et farines de l’Orme Creux

L’Huilerie, installée dans le Dourdannais, fabrique artisanalement des huiles vierges de première pression à froid à partir de graines issues de l’exploitation. Elle propose des huiles alimentaires, des farines (sans gluten), des biscuits, mais aussi des produits ménagers.

Ses produits : huiles de chanvre, de lin et de caméline

👉 Retrouvez-la au SIA du vendredi 27 février au dimanche 1er mars !

Les lentilles du Bois Racine

Agriculteur en diversification, Olivier Schintgen cultive des lentilles vertes de variété anicia depuis 2015. Il transforme également une partie de sa production en farines, qu’il vend, et en pâtes.

Ses produits : lentilles, farines, pâtes

👉 Retrouvez-le au SIA du du vendredi 27 février au dimanche 1er mars !

Le quinoa d’Emile et une Graine

Émile et une Graine est une marque de légumineuses née de la volonté de plusieurs agriculteurs essonniens. Riches de différents modes de production (conservation, bio…), ils partagent leurs savoir-faire et leurs outils de production et de

Leurs produits : lentilles vertes et corail, pois chiches et quinoa

👉 Retrouvez les au SIA les mercredi 25 et jeudi 26 février !

Le pain d’Eric au Fournil

Eric pratique la fabrication du pain au levain naturel depuis plus de 25 ans. Pendant toutes ces années, il expérimente de façon artisanale ses propres recettes, développe une gamme de pains et gourmandises biologiques issue de son terroir et apprend à les produire en quantité et qualité.

Leurs produits : pains, brioches, etc.

👉 Retrouvez-les au SIA le mardi 24 février !

 

Les produits de la ferme

Les conserves de la Ferme des Potagers de Marcoussis

Cette association de chantier d’insertion produit fruits et légumes de saison qui sont vendus en paniers hebdomadaires. Une partie de la production est également transformée en soupes, veloutés, sauces tomate, confitures, etc. vendus à la boutique de la ferme. Elle cultive des champignons en saison.

Ses produits : jus, compotes, soupes, veloutés, sauces, tartinades, etc.

👉 Retrouvez-la au SIA les jeudi 26 et vendredi 27 février !

 

Les douceurs sucrées

Les confitures de La Corbeille à Confitures

Des ingrédients de qualité, des parfums originaux et des recettes issues d’un savoir-faire traditionnel : Brigitte Le Pelletier, plusieurs fois médaillée, propose une gamme de confitures savoureuses.

Ses produits : confitures et marmelades

👉 Retrouvez-la au SIA les mercredi 25 et jeudi 26 février !

Les préparations aux fruits de l’Atelier des Confitures

L’Atelier propose des recettes élaborées traditionnellement et en petites quantités. Les préparations sont toutes effectuées au chaudron, et les recettes sont toutes originales. Soucieux de la qualité des produits, l’Atelier se fournit auprès de producteurs et sur des marchés locaux pour proposer des confitures conçues avec des fruits soigneusement choisis.

Ses produits : confitures et pâtes de fruits

👉 Retrouvez-les au SIA du samedi 21 au lundi 23 février !

Les sorbets de Sur l’Etagère du Haut

Delphine crée et fabrique des sorbets et des confitures artisanaux maison aux mélanges inattendus, sans conservateur, ni colorant. Elle sélectionne rigoureusement les fruits, sur l’arbre, et les transforme à l’atelier en délicieuses préparations.

Ses produits : préparations à base de fruits et sorbets

👉 Retrouvez-les au SIA le mardi 24 février !

La gelée royale de L’Abeille Autonome

Une entreprise apicole spécialisée dans la production de gelée royale. La gelée royale est LE trésor de la ruche. C’est un complément alimentaire naturel produit par les abeilles. Cette apicultrice en a fait sa spécialité !

Ses produits : miels et gelée royale

👉 Retrouvez-la au SIA le samedi 21 et le dimanche 22 février !

Le miel de ApiHappy

Apihappy est née de la passion de Julien Perrin pour les insectes et propose depuis une gamme de miels locaux et de produits de la ruche en vente directe ou chez les épiciers de la région dans une logique de circuits courts de qualité. Ses programmes de multiplication d’abeilles rustiques se déroulent en Essonne et en Yvelines.

Ses produits : miel et de produits de la ruche

👉 Retrouvez-le au SIA du vendredi 27 février au dimanche 1er mars !

 

Les bienfaits des boissons locales

L’herboristerie L’Herbier de Milly

Herboristerie familiale spécialisée dans la transformation de la menthe poivrée, à travers sa marque emblématique « La Menthe Poivrée de Milly », le coquelicot d’Oncy, la rose et la violette, L’Herbier propose bonbons, sirops, mais aussi des infusions de plantes et de fleurs dont ils sélectionnent ou produisent eux-mêmes les ingrédients.

Leurs produits : sirops, liqueurs, huiles essentielles et hydrolat, bonbons etc.

👉 Retrouvez-les au SIA du samedi 21 au lundi 23 février !

Café Gus

Café GUS torréfie dans son atelier et propose une gamme complète de café en grains. Chaque lot est soigneusement torréfié selon la méthode « traditionnelle », une cuisson lente avec une montée en température progressive permettant de révéler toute la richesse des arômes et des saveurs uniques de chaque origine.

Leurs produits : café grains

👉 Retrouvez-les au SIA les lundi 23 et mardi 24 février !

Sinamary

Entreprise spécialiséé dans la production de liqueurs et jus d’hibiscus, Sinamary est sa marque phare. L’entreprise confectionne un jus d’hibiscus à la menthe ou au basilic, une boisson rafraîchissante et revitalisante. Elle propose également des liqueurs : gingembre, hibiscus, café…

Leurs produits : jus d’hibiscus et liqueurs

👉 Retrouvez-les au SIA du jeudi 26 au samedi 28 février !

 

Des brasseries artisanales Made in Essonne

La Brasserie de la Juine

Cette brasserie produit une large gamme de bières artisanales plusieurs fois récompensées au sein du Parc du Gâtinais français. Aux blanche, blonde, ambrée et brune, s’ajoutent une bière légère aux fruits rouges, une IPA, une ambrée au miel de forêt du Gâtinais, une triple ainsi que 2 stouts.

Ses produits : bières artisanales

👉 Retrouvez-la au SIA les samedi 21 et dimanche 22 février !

Brasserie La Galilée

Le goût avant tout : pour élaborer leurs recettes, ces brasseurs réfléchissent d’abord aux arômes et saveurs qu’ils veulent obtenir. Non filtrées, non pasteurisées et refermentation naturelle : blondes, ambrées, brunes, leurs bières sont la combinaison d’une méthode ancestrale et de plus de 10 ans d’expérience de brassage.

Ses produits : bières artisanales et sodas

👉 Retrouvez-la au SIA les mercredi 25 et jeudi 26 février !

King of Nawak Brewery

Chacune de leurs recettes est élaborée avec le plus grand soin, en utilisant des ingrédients de haute qualité, le plus souvent issus de l’agriculture biologique et surtout locale. Leurs malts et houblons sont rigoureusement sélectionnés afin de proposer une bière authentique et généreuse.

Ses produits : bières artisanales

👉 Retrouvez-les au SIA les samedi 28 février et dimanche 1er mars !

 

 

Pour ne pas manquer vos produits Made in Essonne favoris, retrouvez ci-dessous le programme complet et les jours de présences des producteurs au SIA :