Ferme des Frères d’Armes

Ferme des Frères d'Armes

2 ter, Rue de la Mare
Hameau de Guillerville
91410 Saint-Escobille

Latitude : 48.416821 / Longitude : 1.953534

Eudes Coutté a démarré l'activité de La Ferme des frères d'armes en 2016. Son exploitation est située à Saint-Escobille, en Ile-de-France.

Description

Il cultive avec passion des céréales et des légumineuses. Ils le transforme en farine, huile, liqueur, et en prêt-à-l ’emploi pour ravir vos papilles. ! A retrouver à la boutique lors de votre visite.

Ils font partie de la quatrième génération d’agriculteurs au sein de cette ferme familiale de Saint-Escobille. Très fiers de leur métier d'agriculteur, ils vous accueillent avec beaucoup de plaisir ! Leur ligne de conduite : vous le présenter autour d'un repas, d'un café ou d'un échange. L'agriculture qu'il incarne répond aux enjeux sociétaux d'aujourd'hui et de demain !

Depuis 2020, ils ont choisi d'initier une démarche d'agriculture durable, de favoriser la biodiversité grâce à un allongement de l'assolement (rotation des cultures) et au semis de cultures écoresponsables (sorgho, tournesol, pois chiche, avoine, lentilles et safran) ainsi que son atelier de safran.

Ils valorisent, directement sur l’exploitation, leurs productions de céréales et de protéagineux avec un moulin à meule de pierre ! Ils vous proposent toute une gamme de farines riches en protéines végétales (sorgho, légumineuses, avoine, orge, blé, etc.). Toutes leurs farines sont analysées et sont dans une démarche zéro résidu de pesticides.

Ils proposent également de l’huile de tournesol pressée à froid et du safran cultivé sur la ferme.

Celle-ci est aussi un espace pédagogique accessible à tous. Ils accueillent les groupes de la maternelle jusqu'aux séniors et également les familles. Les activités proposées sont ludiques, intergénérationnelles, adaptées à l'âge du public, et tournées vers le végétal et la nature (chasse aux trésors, course d'orientation, conférence, jeux, ferme pédagogique, etc.).

Il vous est également possible de vous restaurer sur place avec des menus locaux et une salle à louer pour vos événements.

Enfin, ils ont ouvert un musée sur la thématique "des héros locaux du sud Essonne" (création d’expositions temporaires, réalisation de projets avec les écoles, partenariats avec d’autres acteurs du territoire, etc.).