The apiary of Hélo

Description

Apicultrice essonnienne, Héloïse a installé ses ruches en Vallée de Chevreuse et au sud de l'Essonne sur la commune de Guillerval. Elle travaille en partenariat avec des agriculteurs certifiés biologiques qui accueillent certains de ces ruchers.

Héloïse pratique une apiculture artisanale qui lui permet d'élever les abeilles pour produire du miel tout en respectant des méthodes traditionnelles et durables, adaptées aux nouvelles contraintes auxquelles les abeilles sont exposées. Les floraisons et miellées associées permettent aux abeilles de récolter des nectars différents tout au long de la saison de production qui s'étend d'avril à début septembre. Les abeilles produisent ainsi plusieurs variétés de miels aux goûts et textures spécifiques.

Les miels récoltés par Héloïse sont extraits à froid par centrifugation, après une maturation de quelques jours permettant la décantation des résidus de cire et de pollens, ils sont conditionnés en pots. Rien n'est ajouté dans ce miel, il va dans le pot comme il sort de la ruche.

Héloïse sera ravie de vous faire découvrir les différentes variétés de miel produites. Prenez contact avec elle par téléphone avant toute visite.

Informations pratiques

Situation