Apinest

Description

C’est à Ballancourt sur Essonne qu’Apinest est implanté depuis 2019. A sa tête, Olivier Champion qui, après une reconversion professionnelle, a passé des formations agricoles qualifiantes lui permettant à ce jour d’être apiculteur, producteur et éleveur.

Depuis ses débuts dans l’apiculture, il souhaite partager cette philosophie : Apinest prend soin de vos papilles et de la biodiversité. Il gère à ce jour un cheptel d’un peu plus de 400 colonies qui sont destinées pour partie à la production de miel et pour partie à l’élevage (vente de reines et d'essaims).

Le souhait d’Apinest est d’avoir des ruchers sédentaires (pas de transhumance) de production de miel, en partenariat avec des acteurs du territoire essonnien (Domaine départemental de Méréville, Eco-sites en partenariat avec Semardel et Semavert, mairie de Mennecy...) et seine-et-marnais (château Vaux-le-Vicomte).

Chaque rucher a été choisi selon la diversité florale proposée pour nourrir les abeilles (tilleul, châtaignier, acacia, colza, fleurs de vergers…). Chacun des miels d’Apinest est identifié à son rucher d'origine, révélant ainsi les fleurs, couleurs et saveurs de chacun des biotopes environnant les ruchers.

La miellerie est implantée dans la commune d’Itteville avec des machines d’extraction professionnelles et permettant de garantir l’hygiène et la sécurité sanitaire des miels.

D’autres ruchers, situés sur des parcelles privées à Soisy-sur-Ecole et Seine-Port (77), sont destinés plus spécifiquement à l’élevage des reines et essaims.

Apinest s’engage dans la biodiversité sur ces ruchers en plantant une diversité de plantes, arbres, fleurs pour apporter nourriture aux abeilles mais aussi aux polinisateurs sauvages qui méritent notre attention.

Informations pratiques

Situation