Le Made in Essonne au Salon International de l’Agriculture à Paris

Du 22 février au 2 mars 2025, retrouvez les spécialités Made in Essonne à l’occasion de la 61ème édition du Salon International de l’Agriculture à Paris, Porte de Versailles. Pendant toute la durée du salon, les producteurs essonniens vous feront découvrir leurs produits et leurs secrets de fabrication.

Le Made in Essonne au SIA, à consommer sans modération

Essonne Tourisme sera situé au Pavillon de la région Île-de-France, dans le hall 3. 16 producteurs essonniens se relaieront durant 9 jours, sur le stand « Essonne », au numéro 3 K 110. Ils vous font découvrir le meilleur des produits locaux essonniens. Vous pourrez en rencontrer au moins 4 chaque jour !

Au programme sur les étals : cresson, fromages de chèvres, tofu, quinoa, escargots, miel, sorbets, biscuits, lentilles, farines, pâtes, conserves et bien d‘autres. Nous vous les présentons ci-dessous :

 

Des produits insolites sur le salon !

Le sorgho de Champs et Papilles

Champs et Papilles propose des cultures nouvelles et plus originales comme le sorgho, le tournesol, le pois chiche, les lentilles, l’avoine et le safran. Depuis 2022, cet agriculteur a lancé une gamme de produits à base de Sorgho (liqueur, gâteaux, prêt à l’emploi, etc.).

Leurs produits : sorgho, farines, huiles…

👉 Retrouvez-la au SIA les mardi 25 et mercredi 26 février !

L’ail noir de Vitr’Ail

Cet artisan élabore une gamme de produits à base d’ail noir permettant de découvrir l’étendue de ses possibilités d’accord, de l’apéritif jusqu’au dessert. Il l’élabore avec l’ail blanc IGP bio de la Drôme et emploie la méthode de cuisson coréenne.

Leurs produits : têtes et gousses d’ail noir, purée d’ail noir, miel à l’ail noir, etc.

👉 Retrouvez-la au SIA les mercredi 26 et jeudi 27 février !

Les escargots de Félix & Hélix

Félix & Hélix, seul élevage d’escargots bio d’Île-de-France, produit des escargots issus de naissains biologiques vivant en parcs extérieurs naturels à Arrancourt.

Ses produits : escargots frais et préparés en coquilles et en croquilles.

👉  Retrouvez les au SIA du vendredi 28 février au dimanche 2 mars !

 

Le cresson, l’or vert de l’Essonne

Cette année encore, le cresson de fontaine sera présent au salon. Deux cressiculteurs représenteront la marque collective « Cresson de Méréville » pour valoriser cette production emblématique du département. Sur place, la cressonnière Sainte-Anne et la cressonnière Les Champs des Possibles se relaieront.

Leurs produits : cresson frais en bottes ou des produits dérivés (soupes, pesto, moutardes).

👉 Retrouvez-les au SIA les samedi 22 et dimanche 23 février !

 

Des condiments originaux

Le tofu de Chêne et Grenouille

Chêne Grenouille, propose une alternative végétale pour suppléer ou compléter les sources animales de protéines en proposant tofu et préparations 100% végétales et 100% gourmandes.
Leur production est locale tant pour l’approvisionnement (70km) que pour la distribution, centrée sur la vallée de l’Yvette/Chevreuse, entre Rambouillet, Massy et Versailles.

Leurs produits : tofu, pasteaks et crokarettes

👉 Retrouvez-les au SIA les lundi 24 et mardi 25 février !

Les huiles et farines de l’Orme Creux

L’Huilerie, installée dans le Dourdannais, fabrique artisanalement des huiles vierges de première pression à froid à partir de graines issues de l’exploitation. Elle propose des huiles alimentaires, des farines (sans gluten), des biscuits, mais aussi des produits ménagers.

Ses produits : huiles de chanvre, de lin et de caméline

👉 Retrouvez-la au SIA les samedi 1er et dimanche 2 mars !

Les lentilles du Bois Racine

Agriculteur en diversification, Olivier Schintgen cultive des lentilles vertes de variété anicia depuis 2015. Il transforme également une partie de sa production en farines, qu’il vend, et en pâtes.

Ses produits : lentilles, farines, pâtes

👉 Retrouvez-le au SIA du samedi 22 au lundi 24 février !

Le quinoa d’Emile et une Graine

Émile et une Graine est né de la volonté de six agriculteurs essonniens. Riches de différents modes de production (conservation, bio…), ils partagent leurs savoir-faire et leurs outils de production et de commercialisation pour proposer une belle gamme de légumineuses produites localement, sur le sud de l’Essonne.

Leurs produits : lentilles vertes et corail, pois chiches et quinoa. 

👉 Retrouvez les au SIA les jeudi 27 et vendredi 28 février !

 

Les produits de la ferme

Les fromages de l’Enclos des Chevrettes

Elevage de chèvres laitières de race alpine, l’Enclos des Chevrettes fabrique avec le lait de la ferme des fromages de chèvre : buches, pyramides et crottins, et des faisselles.

Ses produits : fromages frais, mi-secs, secs, faisselles…

👉 Retrouvez les au SIA le mercredi 26 février !

Les conserves de la Ferme des Potagers de Marcoussis

Cette association de chantier d’insertion produit fruits et légumes de saison qui sont vendus en paniers hebdomadaires. Une partie de la production est également transformée en soupes, veloutés, sauces tomate, confitures, etc. vendus à la boutique de la ferme. Elle cultive des champignons en saison.

Ses produits : jus, compotes, soupes, veloutés, sauces, tartinades, etc.

👉 Retrouvez-la au SIA les jeudi 27 et vendredi 28 février !

 

Les douceurs sucrées

Les biscuits des Cannelines

Les Cannelines confectionne à Angerville des biscuits artisanaux fabriqués sans conservateurs ni additifs. Les matières premières sont issues de producteurs locaux. Elle propose madeleines, sablés, financiers, craquants à la crème, cannelés…

Ses produits : sablés, croquants, craquants…

👉 Retrouvez-la au SIA les mardi 25 et mercredi 26 février !

Les confitures de La Corbeille à Confitures

Des ingrédients de qualité, des parfums originaux et des recettes issues d’un savoir-faire traditionnel : Brigitte Le Pelletier, plusieurs fois médaillée, propose une gamme de confitures savoureuses.

Ses produits : confitures et marmelades

👉 Retrouvez-la au SIA les samedi 22 et dimanche 23 février !

Les préparations aux fruits de l’Atelier des Confitures

L’Atelier propose des recettes élaborées traditionnellement et en petites quantités. Les préparations sont toutes effectuées au chaudron, et les recettes sont toutes originales, 100% artisanales, et garanties de fabrication locale ! Soucieux de la qualité des produits, l’Atelier se fournit auprès de producteurs et sur des marchés locaux pour proposer des confitures conçues avec des fruits soigneusement choisis.

Ses produits: confitures et préparations de fruits

👉 Retrouvez les au SIA les samedi 1er et dimanche 2 mars !

Le miel de ApiHappy

Apihappy est née de la passion de Julien Perrin pour les insectes et propose depuis une gamme de miels locaux et de produits de la ruche en vente directe ou chez les épiciers de la région dans une logique de circuits courts de qualité. Ses programmes de multiplication d’abeilles rustiques se déroulent en Essonne et en Yvelines.

Ses produits : miel et de produits de la ruche

👉 Retrouvez-le au SIA du vendredi 28 février au dimanche 2 mars !

 

Les bienfaits des plantes

L’herboristerie L’Herbier de Milly

Herboristerie familiale spécialisée dans la transformation de la menthe poivrée, à travers sa marque emblématique « La Menthe Poivrée de Milly », le coquelicot d’Oncy, la rose et la violette, L’Herbier propose bonbons, sirops, mais aussi des infusions de plantes et de fleurs dont ils sélectionnent ou produisent eux-mêmes les ingrédients.

Leurs produits : bonbons, sirops, liqueurs, huiles essentielles et hydrolat, etc.

👉 Retrouvez-les au SIA du samedi 22 au lundi 24 février !

Le CBD de Terre d’Organ

La culture chanvrière est faite en Seine-et-Marne au sein de la ferme familiale, tout comme le séchage, l’affinage, l’ensachage et la préparation des commandes. Le siège et le laboratoire de Terre d’Organ sont situés en Essonne. Ces agriculteurs transformateurs s’inscrivent dans une dynamique locale et régionale pour proposer des produits de qualité.

Leurs produits : infusions, baumes, huiles sublinguales, etc.

👉 Retrouvez-les au SIA les lundi 24 et mardi 25 février !

 

Mais aussi… la Miam Locale !

Retrouvez également La Miam Locale, une épicerie fine installée à Gif-sur-Yvette. Ce commerçant essonnien représentera sa profession sur le pavillon Ile-de-France. Sur son stand, vous découvrirez des spécialités de la région : 80% de ses fournisseurs sont des producteurs et artisans installés à moins de 80km de la boutique !

 

Pour ne pas manquer vos produits Made in Essonne favoris, retrouvez ci-dessous le programme complet et les jours de présences des producteurs au SIA :