Atelier découverte de la torréfaction
Description
C’est dans un ancien corps de ferme rénové, au cœur de notre atelier de torréfaction qu’Olivier et Xavier vous accompagnent pour un atelier découverte de la torréfaction de façon ludique et conviviale.
Après avoir choisi votre l’origine de café que vous souhaitez torréfier (Guatemala, Colombie, Inde, Ethiopie, Kenya …), nous vous guidons pour prendre en main la machine (introduction du café vert, contrôle de la température et du temps de cuisson, échantillonnage régulier jusqu’à la sortie du café). L’atelier se poursuit avec un cupping de grands crus puis vous repartez avec un paquet de votre torréfaction.
Lieu de l’atelier : Palaiseau
Durée : 1h30
Accueil des personnes en situation de handicap : moteur et auditif