A la Reine Astrid

Description

Chocolatier depuis de nombreuses années, A la Reine Astrid achète ses propres fèves pour les torréfier, en Essonne, avant d'en faire du chocolat.

A Savigny-sur-Orge, se trouve l’une des rares chocolateries françaises artisanales à encore fabriquer son chocolat à partir des fèves de cacao. Il est engagé dans une démarche éthique, a même développé sa propre coopérative paysanne au Cameroun pour accompagner les cacaoculteurs vers un produit plus qualitatif, et donc rémunérateur. Ce cacao en circuit court, mélangé avec du sucre local, de la crème fleurette de la laiterie de Corbeil-Essonnes ou encore du miel des Molières vaut à l’entreprise d’être classée parmi les meilleurs chocolatiers français.

Informations pratiques

Situation